夜市的香味，可能也是微粒的味道：高雄醫學大學與中山大學研究揭露「住夜市 600 公尺內、孩子肺功能較差」
你或許也有這種畫面：黃昏一到，夜市拉開鐵門，烤肉煙、鍋氣、機車排氣交織成一股「台式香氣」。但對住在夜市旁的家庭，尤其是家有國小生的爸媽，這股香氣可能不是喜訊——它其實在孩子的肺上，留下可量化的痕跡。用比較白話的說法：這就是典型的夜市空氣污染情境；PM2.5／PM1、CO₂、TVOC 等指標在晚間攤販與車流最熱時容易升高，長期下來會反映在兒童肺功能上。
研究是怎麼做、看到了什麼？
這不是捕風捉影，而是發表在 Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology（JESEE）的台灣團隊研究：高雄醫學大學與中山大學等單位，針對高雄某夜市周邊 58 戶家庭，在「開市日」與「休市日」分別以即時監測設備量測室內污染物（含 PM₁、PM₂.₅、PM₁₀、CO₂、CO、NO₂、SO₂、臭氧、TVOC、細菌、真菌），並替住在這些家庭的孩子做肺功能檢查。結果清楚到不能再清楚（這是一個結合即時監測、開市／休市對照與距離暴露分析的設計）：
- 開市日室內的 PM₁、PM₂.₅ 濃度顯著高於休市日；
- 家距夜市小於等於 595 公尺的孩子，肺功能顯著較差（和距離更遠者相比）；
- 同距離帶內的家庭，CO₂、CO、SO₂、TVOC、PM₁₀ 也偏高，與較差的肺功能並行出現。(美國國家醫學圖書館資料庫)
這些結果很快登上國內外媒體：中央社、Taipei Times 與 Taiwan News 都以「夜市污染會傷害鄰近孩童肺功能」為題做了報導；重點一致——夜市活動的污染可「滲進」周邊住家，不是只停留在攤位上空。(中央社英文新聞、台北時報、台灣英文新聞)
為什麼偏偏是小孩受影響最大？
「同樣的空氣，小孩吸得比較虧」這句話一點也不誇張。兒童氣道較細、每分鐘呼吸次數高、離地面更近（離廢氣與油煙的濃度層更接近），要是長期暴露在細懸浮微粒（PM₂.₅）與複合污染物環境，肺功能成長會受阻，影響常比成人明顯。這與公共衛生領域的一致觀察相符：空污與兒童健康風險密切相關。 特別是在敏感族群——像是氣喘兒、過敏體質——接觸油煙氣膠與超細懸浮微粒（PM1）時，兒童肺功能的變化更容易被偵測到。
把這些背景放回夜市研究，脈絡就清楚了——夜市營運造成的外部排放（油煙、燃燒排放、車流）會透過開窗、門縫、管道、負壓等路徑進入住家；當居家通風條件不理想、或晚間長時間開窗時，孩子在室內也會「同步吸進」夜市活動帶來的污染。
台灣早有法規，怎麼看這個發現？
先說結論：這篇研究不是在「抹黑夜市」，而是在提醒「住宅區與夜市的交界，可能是 IAQ（室內空氣品質）治理的盲點」。而好消息是——台灣其實早就有工具箱。（室內空氣品質 IAQ 的CO₂ 1000 ppm、PM2.5 35 μg/m³、TVOC 0.56 ppm等數值，正好提供夜市周邊居家空氣污染的對照語言。）
法規節錄（該內容節錄自 臺北市政府環保局《室內空氣品質標準》FAQ）
室內空品 9 項指標與標準包括：
CO₂：1000 ppm（8 小時平均）；CO：9 ppm（8 小時平均）；甲醛：0.08 ppm（1 小時平均）；TVOC：0.56 ppm（1 小時平均）；細菌：1500 CFU/m³（最高值）；真菌：1000 CFU/m³（最高值；室外比值≤1.3者不在此限）；PM₁₀：75 μg/m³（24 小時）；PM₂.₅：35 μg/m³（24 小時）；臭氧：0.06 ppm（8 小時）。(台北市政府)
再補一段你可能更熟悉的標章語言：
自主管理標章門檻（該內容節錄自 環境部 IAQ 自主管理「優良級」規格）
針對兒少活動空間，CO₂ 需達 800 ppm 以下、細菌 **≤ 800 CFU/m³（或 500，依級別）**等條件，方可取得認證與展示。(環境部室內空氣品質專區)
換句話說，台灣早在 2011 年公告《室內空氣品質管理法》，2014 年起分階段強制，比多數國家更早把「室內」當成公共健康前線；現在夜市研究提供了很好的「情境驗證」：當外部污染源夠近、夠強，室內也會中鏢。(環境部室內空氣品質專區)
放回日常：住夜市旁，什麼情境最容易踩線？
- 「夏夜長開窗」＋「下風處」：夜市位於常見風向的上風側，你家在下風側；油煙＋車流尾氣沿街道湧進，室內 CO₂、PM₂.₅ 同步抬頭（研究在近距離家庭觀察到相似現象）。(美國國家醫學圖書館資料庫)
- 「騎樓攤位」＋「樓上住家」：一樓油煙直對騎樓排出，上方 2–4 樓若門窗朝街、窗邊無密封條，內外氣體交換頻繁。
- 「回家先開冷氣、關窗」但「廚下換氣不足」：內部 CO₂ 快速上升，與外源 PM 疊加，形成高 CO₂ × 高 PM 的雙重壓力（研究在近距離家庭看到 CO₂ 與 PM 一起偏高）。(美國國家醫學圖書館資料庫)
以上不是教條，而是幫你把研究讀成生活情境——讓「怎麼會這樣？」與「研究說了什麼？」可以走。
這篇研究在政策上的含義
- 都市設計與攤販管理：夜市屬「機動性高密度排放源」，但鄰近常是住宅混合區。研究提示**「住商混合」配置需加計「晚間排放峰值」**，而不是只看白天交通量。(美國國家醫學圖書館資料庫)
- 社區型 IAQ 監測：有別於單一場域稽查，以街廓為單位的「社區 IAQ」更符合夜市情境；研究方法（開市/休市對照、距離分層）可直接參考。(美國國家醫學圖書館資料庫)，並可延伸為社區 IAQ 監測網、熱點地圖與即時看板。
- 兒童健康優先：以兒少活動空間為優先治理對象（學校、安親班、社區教室等），用 800 ppm 的門檻溝通風險，語言更直覺。(環境部室內空氣品質專區)
小結：把證據落地到台灣的日常
這篇 JESEE 的台灣研究把一句老話講成了數據：「好吃的夜市、也要好好的空氣。」它證明夜市外排會穿牆而入，而孩子的肺功能是最敏感的指標之一；同時也提醒我們，室內空氣品質不是關起門就能解決，城市規劃與社區治理都要一起上場。(美國國家醫學圖書館資料庫)
這篇 JESEE 的台灣研究給了我們一個務實而清楚的訊號：夜市營運產生的排放會穿牆而入，讓距離約 600 公尺內的家庭在開市日承受更高的室內 PM₁/PM₂.₅，而孩子的肺功能也可測得差異。這不是在與夜市對立，而是把科學帶進日常——把『好吃的熱鬧』和『好呼吸的安全』一起留下。台灣已有完整的室內空氣品質法規與兒少空間指標，下一步是把監測與管理從單一建物延伸到街廓：比照研究的『開市/休市對照』與『距離分層』，建立夜市周邊社區的 IAQ 常態監測，讓家長與店家都看得到數字、看得懂風險。當證據與治理接軌，夜市會不只香，還更安心。 (美國國家醫學圖書館資料庫、環境部室內空氣品質專區)這也是把高雄夜市的故事，轉譯成每一個社區都看得懂的室內空氣品質（IAQ）與PM2.5管理題。
主要參考
- Zhang JL, Wang T-N, Lin P-C, et al. Impacts of night market on indoor air quality and lung function of children in nearby households. J Expo Sci Environ Epidemiol. Online ahead of print, 2025-03-20. DOI: 10.1038/s41370-025-00755-5.（原文與方法、結果重點）(美國國家醫學圖書館資料庫)
- 室內空氣品質標準（9 指標與數值），臺北市政府環保局常見問答（摘錄數值用於文中對照）。(台北市政府)
- IAQ 自主管理優良級規格（兒少空間 CO₂ 800 ppm 等，摘錄於文中）。(環境部室內空氣品質專區)
- Focus Taiwan、Taipei Times 等對該研究的新聞摘要（國內外媒體報導一致性）。(中央社英文新聞、台北時報)
