北市近4成餐飲業油煙防制不當 環保局：已全數改善

資料來源:北市去年近4成餐飲業油煙防制未掌握 環保局：已全數改善 - 生活 - 自由時報電子報

台北市環保局為落實餐飲業油煙管制，去年起委外辦理「固定汙染源管制暨餐飲業空汙防制改善計畫」，不過審計部報告指出，去年列管業者中，有近4成業者污染防制設施設置情形無法掌握。環保局表示，經滾動式調查更新至今年9月，列管756家餐飲業者全數都有設置油煙異味防制設備。

根據《依餐飲業空氣污染物防制設施管理辦法》，符合以店面型式經營的燒烤業、排餐館，或其他資本額達10萬元以上且營業面積達100平方公尺以上，以店面型式經營且產生油煙的餐飲業，為台北市列管餐飲業；既存列管餐飲業應自2022年2月1日起設置集氣系統、油煙處理設備等設施，並定期落實設備清潔或保養。環保局去年投入1050萬委外辦理「台北市固定汙染源管制暨餐飲業空汙防制改善計畫」，工作內容包含掌握餐飲業列管名單、執行列管餐飲業之法規符合度調查作業、推動餐飲業減量輔導及防制教育宣導作業等。

審計報告指出，截至去年8月，北市列管857家業者，排除歇業或無油煙排放店家，還有269家業者未完成法規符合度調查，污染防制設施設置情形無法掌握；另經民眾陳情餐飲業油煙污染清冊勾稽比對，有12家業者被陳情油煙汙染，甚至有2家被陳情高達5次以上。

環保局指出，該局於法令生效前就完成市內餐飲業者清查，當時預計列管857家，但部分店家受疫情影響且餐飲業本就異動頻繁時有更迭情形，該局持續查核滾動式調查更新，至今年9月列管756家業者，全數都設置油煙異味防制設備。

至於屢遭投訴業者，環保局表示多為異味較嚴重的燒烤業，因防制設備效能不佳，或保養頻率不足而遭民眾陳情，該局執行專案稽查與輔導業者改善設備及提高保養頻率，經輔導後陳情數已下降8成。

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