【隱形毒氣源】瓦斯爐竟是室內空污大魔王？史丹佛研究：長期暴露恐縮短壽命，城市小房風險最高

我們常被提醒室外空污嚴重時要待在室內，但最新研究卻給出了警訊：家中最常見的瓦斯爐可能是最致命的污染源。史丹佛大學 2025 年發表的研究指出，瓦斯爐烹飪時釋放的二氧化氮（NO₂）與多種呼吸道疾病密切相關，其風險等級甚至與二手菸相當。

一、 二氧化氮：廚房裡的沉默威脅

研究發現，瓦斯爐不僅在烹飪時產生高濃度廢氣，相關污染物更會在室內持續數小時：

1. NO₂ 的健康衝擊：與氣喘、慢性阻塞性肺病（COPD）、早產、糖尿病甚至肺癌有強烈關聯。
2. 伴隨而來的致癌物：除了二氧化氮，瓦斯爐還會釋放苯（Benzene），這是一種已知的白血病致癌物。
3. 關機後的風險：即使不使用，瓦斯爐仍可能悄悄洩漏甲烷，長期影響居家空氣品質。

二、 誰是高風險族群？大城市小坪數最危險

這項研究針對 1.33 億棟住宅建築進行評估，繪製出二氧化氮暴露地圖：

• 都市居住空間：大城市居住空間通常較小，瓦斯爐排放物更容易快速累積並達到短期濃度峰值。
• 暴露量驚人：研究指出，使用瓦斯爐吸入的室內污染物，往往與所有室外污染源（汽機車、發電廠等）排放的總和相當。
• 壽命縮短：歐洲研究曾估計，長期受瓦斯爐污染影響可能使壽命縮短 1~2 年。

三、 守護呼吸：三招降低室內空污

雖然更換設備是一大工程，但我們可以透過以下方式降低暴露風險：

1. 汰換為電磁爐/電爐：這是最根本的解決之道。研究估計，改用電爐可使家庭 NO₂ 暴露量降低約一半。
2. 強化通風排氣：烹飪時必須全程開啟抽油煙機，並盡可能開窗。
3. 即時數據監控：在廚房區域安裝專業空氣偵測器，即時顯示二氧化氮與 VOCs 數值，提醒您何時該加強通風或離開現場。

四、 結語：淨化空氣，從廚房開始

過去半個世紀，人類成功減少了煙囪與汽車的排放，卻忽略了家中最核心的污染源。為了全家人的健康，重視瓦斯爐的排放問題已刻不容緩。