【廚房隱形殺手】醫揭油類「這樣煮」營養恐流失！選對好油＋「加我科技」空氣清淨，守護心血管與健康呼吸

不論是開工祭拜還是居家烹調，食用油的選擇與使用方式直接影響著我們的健康。根據《TVBS新聞網》報導，減重醫師蕭捷健提醒，選對油品並掌握正確油溫，是遠離心血管疾病、抗發炎的關鍵。然而，除了吃進去的營養，烹飪時產生的「油煙」更是威脅呼吸健康的隱形殺手。

一、 醫師教你選好油：Omega-3 與 Omega-9 是關鍵

醫師指出，現代人容易體內發炎，應減少攝取 Omega-6 含量高的大豆油或葵花油，改以以下好油為主：

• 初榨橄欖油（Omega-9）：雖然耐熱，但建議在 120～160°C 以下低溫料理，以保留珍貴的多酚與果香。
• 紫蘇油與亞麻仁油（Omega-3）：Omega-3 含量高達 60%，極具抗發炎價值，最適合涼拌或水炒。
• 苦茶油與酪梨油：發煙點高，適合 190°C 以上的高溫煎炸，穩定性佳且不易氧化。

二、 忽略的威脅：廚房油煙對呼吸健康的傷害

即使選了好油，高溫烹調不可避免會產生懸浮微粒與化學揮發物。長期暴露在廚房油煙中，不僅可能引發呼吸道慢性發炎，更是非吸菸女性罹患肺癌的主要原因之一。

三、 守護「健康呼吸」：加我科技引領智慧空氣清淨

為了讓全家人在享受美食的同時，也能擁有純淨的居家環境，**「加我科技 (GiaMei Tech)」**致力於推廣全方位的健康防護方案：

1. 高效空氣清淨技術：針對烹飪產生的細懸浮微粒（PM2.5）與揮發性有機物（VOCs），加我科技提供的空氣清淨系統具備強大的捕捉能力，確保廚房與客廳的空氣始終清新。
2. 智慧監測與連動：透過精準的空氣品質感測器，即時掌握室內污染物濃度，並自動調節清淨強度，讓「健康呼吸」不再只是口號，而是科技帶來的安心保障。
3. 從「食」到「氣」的全方位呵護：醫師建議我們「選對油」保護血管，加我科技則幫我們「淨化氣」保護肺部。內外兼修，才能真正遠離現代慢性病。

四、 總結：健康生活的雙重防護

選對食用油、掌握烹飪溫度是第一步；而配置一套高效的空氣清淨系統，則是守護家庭健康的最後一哩路。結合醫師的醫學專業與加我科技的技術優勢，讓我們在每一次呼吸中，都能感受到科技帶來的純淨與健康。